COLAZIONE IN MEZZO AL MARE w/ MARCHESI 1824

- domenica 22 GIUGNO, dalle 9:00 fino a SOLD OUT.
La colazione sarà TAKE AWAY, senza prenotazioni: solo tu, il mare e un risveglio speciale.
Clicca qui per vedere il menu!

APERITIVO

Concediti un aperitivo sulla nostra terrazza vista mare: a pranzo dalle 12:00 oppure a cena a partire dalle 19:00. È richiesto arrivare almeno 30 minuti prima dell’orario di prenotazione. Se lo desideri, ti invitiamo a segnalarlo in fase di prenotazione online.

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alla carta

CRUDO

Selezioni di piatti dell'atto crudo del nostro menu degustazione

50 € p.p.

Canocchia ripiena di cipolla stufata e burro ai datteri

22 €

Capasanta nostrana, burro, aglio e peperoncino

28 €

VEGETALI

Insalata di pomodori, aglio fresco in conserva e basilico

9 €

Cipolle cotto sotto la cenere

9 €

Misticanza aromatica con fegato di seppia

9 €

Finferli alla brace

14 €

DALLA GRIGLIA E DAL FORNO A LEGNA

Mazzancolle alla brace e foglie di amaranto fresche

28 €

Polpo alla brace e friggitelli

28 €

Riso al brodetto cotto nel forno a legna, molluschi e crostacei crudi

32 €

Cappelletti vuoti, pecorino, crema di cicoria e tonno bianco crudo

26 €

SELEZIONE DI TRANCI DI PESCATO AL VASSOIO

Vi mostreremo al tavolo il vassoio con la selezione del nostro pesce in varie forme, da cui scegliere quello che più vi piace

S.D.

menù degustazione

menu degustazione

135€

CRUDO

Ricciola, acqua di geranio e tabasco

Rana pescatrice, canocchie e senape

Scorfano, pomodoro e portulaca

Ombrina, lardo di mora romagnola e rucola

Scarola, seppia, ricci di mare e limequat

Terrina di pelli di pesce

Agretti e limoni di mare

BRACE

Filetto di pesce pregiato

Trippa di pesci misti e concentrato di pomodoro

Roll di ventresca e fegato di pesce, cervello di vitello e zafferano

FORNO A LEGNA

Pomodori, capasanta cruda, finocchio marino e aceto di fragola

Collare, coda o testa di pesce laccata con salsa italiana

INTERMEZZO

Polpo crudo e granita al lime

GUAZZETTO

Brodetto tradizionale di pesce, molluschi e crostacei cotto nel forno a legna

FINALE

Cappelletti vuoti, panna e lattume di pesce