FERMO PESCA 5 AGOSTO - 16 SETTEMBRE

Durante il FERMO PESCA del Mar Adriatico, la disponibilità di pesce sarà ridotta. In questo periodo, il nostro menu proporrà una selezione speciale che affianca al pescato disponibile animali pregiati e ingredienti della terra, per offrire una proposta che unisce mare e terra. PRENOTA QUI.

parcheggio

Il parcheggio si trova direttamente sotto al ristorante ed è riservato esclusivamente ai clienti di Da Lucio. L’accesso avviene tramite QR CODE personale che riceverete tramite link nella MAIL di conferma di prenotazione.

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prenota

alla carta

CRUDO

Selezioni di piatti dell'atto crudo del nostro menu degustazione

50 € p.p.

Gamberi viola, pomodoro e foglie di cappero

36 €

Capasanta nostrana, burro, aglio e peperoncino

28 €

VEGETALI

Insalata di pomodori, aglio fresco in conserva e basilico

9 €

Misticanza, pompelmo e mandorle

9 €

Zucchine cotte nel forno a legna, pecorino e tuorlo d'uovo affumicato

9 €

Finferli alla brace

14 €

DALLA GRIGLIA E DAL FORNO A LEGNA

Gambero viola gigante alla brace

25 €

Aragosta maturata, ventresca di tonno e foglie di amaranto

45 €

Calamari borsotti alla brace, lardo di mora romagnola, misticanza e mandorle

28 €

Salsiccia di leccia avvolta in rete di maiale alla brace, peperoni e cipollotti

28 €

Riso al brodetto cotto nel forno a legna, molluschi e crostacei crudi

32 €

Cappelletti vuoti, panna, ricci di mare e bottarga

30 €

SELEZIONE DI TRANCI DI PESCATO AL VASSOIO

Vi mostreremo al tavolo il vassoio con la selezione del nostro pesce in varie forme, da cui scegliere quello che più vi piace

S.D.

menù degustazione

menu degustazione

135€

CRUDO

Ricciola, acqua di geranio e tabasco

Rana pescatrice, gamberi rossi e senape

Tonno rosso, pomodoro, portulaca e pepi

Ombrina, lardo di mora romagnola e rucola

Scarola, seppia, ricci di mare e limequat

Terrina di pelli di pesce

Tagliolino freddo, stridoli e limoni di mare

BRACE

Filetto di pesce pregiato

Trippa di pesci misti e concentrato di pomodoro

Roll di ventresca e fegato di pesce, cervello di vitello e zafferano

FORNO A LEGNA

Pomodori, capasanta cruda, finocchio marino e aceto di fragola

Collare, coda o testa di pesce laccata con salsa italiana

INTERMEZZO

Spaghetti caramellati alla cipolla, polpo crudo e chinotto

Granita al lime e acqua di mare

GUAZZETTO

Brodetto tradizionale di pesce, molluschi e crostacei cotto nel forno a legna

FINALE

Cappelletti vuoti, panna e lattume di pesce

Dessert

SORBETTO

Sorbetto alla massa di cacao

8 €

Sorbetto alla fragola

8 €

GELATO

Gelato al pistacchio di Bronte

10 €

Gelato al fior di latte di pecora

8 €

DOLCI

Crème caramel

10 €

Sfogliato con crema alla nocciola, rosmarino, caramello mou, caffè e burro salato

12 €

Savarin con bagno di ibisco, cardamomo e limone bruciato

12 €

Torta di mandorle e cacao

12 €

Torta di rose con crema inglese e chantilly

10 €

Sfogliato lievitato con abbinamento a scelta

12 €

Tiramisù

8 €

PASTICCERIA SECCA

Sbrisolona con strutto di mora romagnola

8 €