BERE MARE :

Un unico tavolo, un solo produttore, solo 18 posti - VENERDI 21 MARZO ore 20:00.
Protagonisti della serata e produttori di vino: LES ENFANTS TERRIBLES.
SCOPRI QUI i vini selezionati e QUI il video racconto della serata. Il costo è di 220 euro a persona e include menu, abbinamento vini.
PRENOTA ORA nella sezione "Bere Mare".

CORSO LA FROLLATURA CON JACOPO TICCHI - mercoledì 2 APRILE

Una giornata dedicata alla maturazione del pesce, dalla lavorazione alla degustazione..
Posti limitati, info e iscrizioni: trattoria@da-lucio.com

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alla carta

CRUDO

Spigola, le sue uova e fava tonka

30 €

Rana pescatrice, gamberi rossi e alghe

32 €

Ombrina, bergamotto, pompelmo e cucunci

30 €

Cappasanta nostrana, burro, aglio e peperoncino

28 €

Canocchia ripiena di cipolla stufata, pane tostato e burro di dattero

30 €

VEGETALI

Zucca cotta nel forno a legna

9 €

Cipolle cotto sotto la cenere

9 €

Broccolo, aglio, olio e peperoncino

9 €

DALLA GRIGLIA E DAL FORNO A LEGNA

Mazzancolle alla brace e radicchio rosa

26 €

Spiedo di polpo alla brace e foglie di cavolo riccio

28 €

Riso al brodetto cotto nel forno a legna, molluschi e crostacei crudi

32 €

Cappelletti vuoti alla panna e fegato di pesce

20 €

menù degustazione

menu degustazione

130€

Tavola imbandita, tutto in mezzo, come piace a noi!

CRUDO

Spigola, le sue uova e fava tonka

Rana pescatrice e gamberi rossi

Ombrina, bergamotto, pompelmo e cucunci

Vongole e alghe

Puntarelle e limoni di mare

Terrina di pelli di pesce

CROSTA

Pesce cotto in crosta di pepe nero, salsa di pesci azzurri e pinoli

Misticanza condita con fegato di seppia

BRACE

Filetto di pesce pregiato

Quinto quarto laccato nel forno a legna

Trippa di pesci misti

Cipolle cotte sotto la cenere

GUAZZETTO

Brodetto di pesce tradizionale

INTERMEZZO

Polpo e caffè

Granita al lime di Marrakech

PASTA

Cappelletti vuoti alla panna e fegato di pesce